セミナー
今日はお休みを頂き三本コーヒーさんの展示会へ。
有名シェフの片岡さんのセミナーも見させていただきました。
するとなんと落合シェフまでいらっしゃってびっくり!
こっそり後ろからすいませんm(__)m
一番気になったのが前菜のトマトゼリー。
繊細な味を出すためには計算と手間を惜しまないことを学ばせて頂きました。
道産のワイン色々試飲させてもらいましたが一番しっくりきたのはバチカンの重めのワイン。
葡萄の品種が私的に合わないみたい…
色んなサンプルありがとうございました!
by crhyme
| 2013-07-09 19:18