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接客コラム

僕が思ういい接客はお客様を知ることです。

今までキッチン勤務ばかりで直接接客に触れることはほとんどなかったのですが僕が外食の際に店員さんに求めるのはタイミングです。

次のドリンクやメニューで迷ったときにふらっとやってきて大体の好みで進められたものは思わず頼んでしまいます。

よくいくお店で今日はいい焼酎入ったとか今日はこれ!的なことを言われたらじゃっまずそれってなってしまいます。ノリが軽いだけなのかもしれませんがここになんらかの信頼が生まれています。

フレンドリーな方がいいのか、あまり構わないでほしいのかその辺を見極めて変わってるけどいい仕事すると言われるような接客をしたいです。
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by crhyme | 2012-06-30 00:40

肉〜!

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昨日は久々にいいお肉をいただきました(^^)

夜中までやってて希少部位が結構あるから贅沢するにはぴったりで肉以外も美味しい。

さて、今日は素麺かな…
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by crhyme | 2012-06-29 16:22

知らない三ツ星

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多分オープン当初でしょうか、ホムペから発見しました。
あんまりスタッフ変わってないんだな。
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by crhyme | 2012-06-28 19:45

ダメな日

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なんだかやな予感がする1日でした…

ラップをとれば爪楊枝をひっくり返し、タルトをやけばアルミにくっついててひっくり返し、屈めば腰に激痛走るし、手を拭けば洗剤まみれだし…

ついてない1日でした(´Д`)
昨日カニ乗せるの忘れてました
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by crhyme | 2012-06-27 22:46

毛カニ半額

800円ほどで買えるのは北海道の特権でしょうか。

剥く手間がなければ一番うまいんだけどなー

今日は初夏の匂いが漂う北国です。
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by crhyme | 2012-06-26 22:29

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家の前でなにやら事件ですー!
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by crhyme | 2012-06-25 00:31

ちょっと、ちょっと

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ダンスの次は神輿の練習ですか…
参った┐('〜`;)┌
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by crhyme | 2012-06-24 20:38

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せめて10時からやっていただけないかと思う。
写メはごく一部です。
時に通れないほどの人がってかなぜ通る側が避けなあかんねーん(´Д`)
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by crhyme | 2012-06-23 21:51

撮影

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非常に見辛いですが撮影中です。

一般には放送されませんが集客に期待です。

タレントってすごいなー僕にはあんなリアクション一人でできません。
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by crhyme | 2012-06-22 20:33

すすきの事情

すすきのに住んで3年近くなるだろうか…

最近はやたら救急車やパトカーが多い

あと空き店舗が目立つ。

一昔前はもっと賑やかでいるだけでわくわくしたものです。

年をとったせいにしておこう。
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by crhyme | 2012-06-21 14:29
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ポメラニアンのクライムくんの日常などなど


by crhyme
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